Одним из традиционных блюд для празднования Пасхи является пасхальный пирог.

Пасха – по-латыни Pascha, на иврите произносится "песах" – один из главных и одновременно древнейших христианских праздников. Так как его название впервые возникло именно на иврите, то будет интересно знать его перевод именно с иврита – "прохождение мимо". Праздник Пасхи – это праздник Воскресения Христа.

Вначале, в эпоху Раннего Христианства, смерть и воскресение Христа отмечались еженедельно. Каждая пятница была днем поста и скорби по страданиям распятого Христа. Каждое же воскресение было днем радости воскресения Христа из мертвых.

Такая традиция формировала и свое кулинарное меню. Так, в Иерусалиме необходимо было совершать ритуальное жертвоприношение молодого ягненка. Его нужно было испечь на огне и съесть полностью. Это правило дошло до нас в виде пасхальной бараньей ноги.

Во II веке Пасха стала праздноваться не еженедельно, а ежегодно. Различия же традиций разных церквей привело к тому, что Пасха стала праздноваться в разные дни в разных церквях.

В 2011 году Пасха празднуется 24 апреля одновременно как католиками, так и православными. Такое совпадение нередкое и происходит, как правило, один раз в три года.

Основным блюдами пасхальной трапезы являются паски, яйца, мясные блюда из ягненка или бараньей ноги, пасхальный пирог.

В Украине пасхальный пирог не столь традиционное пасхальное блюдо, как, например, паска. По крайней мере, даже те, кто их готовит – издавна, иногда по рецептам своих мам, бабушек, слегка изменяя их или же совершенствуя вкусовые качества – не задумываются о том, что, на самом деле, их пасхальный пирог – давняя пасхальная традиция.

В разных странах традиционный пасхальный пирог выглядит по-разному. Но в силу взаимопроникновения культур в любой стране довольно легко угоститься пасхальным пирогом "издалека".

Например, традиционный неаполитанский сладкий пирог – "Пастиера наполетана" – сладкий пирог неповторимого вкуса и аромата может быть приготовлен в Украине с тем же мастерством, что и в Италии. Единственный нюанс, который следует запомнить, – как правило, пасхальный пирог следует готовить загодя, дней за 3-4, чтобы он успел пропитаться кремом и другими жидкими ингредиентами.

Кондитерская Joy Cakes с удовольствием изготовит для вас пасхальный пирог. При необходимости мы доставим его в удобное вам время по указанному вами адресу. Будем рады вашему заказу!